第877章 試做肉干-《沈婉》
“北境的兄弟們都可喜歡吃夫人送去的辣椒油和泡菜了,還讓小的帶話謝謝夫人呢!”趙河笑著說。
沈婉抿唇笑了笑說:“他們喜歡吃就好。現在北境是個什么狀況?”
“邊城的百姓怕北域人攻進城,能逃難的都逃難了。北境的兄弟們挺苦的,菜就只能吃白菜幫子。吃到夫人送去的辣椒油里的肉丁,都算是開葷了。”因為能逃難的人都逃難了,無人耕作生產,這物資就更匱乏了。不過,這打仗的時候都這樣,能吃飽就不錯了。
聞言,沈婉皺了皺眉。
“你去這一趟也辛苦了,快回去休息吧!”
趙河沖沈婉拱了拱手,離開了秋實院兒。
他一走,秋菊便回了她和惠兒的房間看信,看完信又哭了一場。
沈婉也打開了宋恒寫的信,只見那信上寫著:沈婉吾妻,見字如晤。謝謝你讓人送來的辣椒油和泡菜,將士們很是高興,心甚喜歡,亦十分感激。我在北境一切安好,無需掛念。等我歸來!—宋恒書
這短短的幾行字,沈婉掃了兩眼便看完了,他這信實在是寫得太簡短了。不過,這也與他的性格有關,他向來不是個話多的人。
沈婉看完信就將信收起來了,還讓夏竹去給劉氏傳了話,說宋恒來信了,他在北境一切安好,無需掛念。
劉氏聽完夏竹傳的話,直接抹起了眼淚,無需掛念?當娘的怎么可能不掛念呢!自兒子帶兵出征,她便沒能睡過一個好覺,每天都求菩薩保佑他能平安歸來。
秋菊再進屋的時候,眼睛紅紅的一看就是哭過的。
哎!沈婉在心里嘆了一口氣,秋菊和喬木新婚燕爾便分開了,喬木還上危險的戰場,她能不哭嗎?.5八一60
“秋菊你明日讓人去二十斤牛肉和豬肉回來吧!”
“夫人買這么多肉做什么?”因為剛哭過,秋菊說話的聲音有些甕聲翁氣的。
沈婉道:“我想試試做一下肉干。”
肉干做好,放在密封的壇子里,能夠保存很長的時間。若是能做好,便可以大量制作,送到北境去,給將士們補充營養。而且,這肉干的風味也很獨特,她還可以建個制肉干廠子,生產肉干來賣。
要做肉干自然是少不得烤爐了,她以前曾在視頻網站看過博主怎么做烤爐,便草草的畫了個圖紙,下午就讓人找了泥瓦匠來。有圖紙加上她一解釋,匠人立刻就懂了,兩個時辰不到,便在墻邊壘了個圓圓的烤爐。
烤爐壘好后,沈婉讓夏竹放了些燒招的炭火在里頭,第二天早上起來,烤爐已經被烘得干干的了。
早上采買的人,將買來的豬肉和牛肉送到了秋實院兒。沈婉讓秋菊和夏竹將肉切成大塊兒,分別放入鍋中煮,加鹽煮出血水,至七八成熟,撈出晾涼。
晾涼后切成條,鍋中燒水加入黃酒、醬油、紅糖、桂皮、花椒、茴香、姜片等調料。水燒沸騰后放將牛肉倒進去煮,煮上半個時辰,使其充分入味。
煮好后把牛肉撈出,瀝干水后擺在木盤上,放進燒過的烤爐里烤干牛肉的中的水分,使其能夠長時間保存。
牛肉再烤爐里烤著,秋菊她們又開始煮豬肉。
沒烤一會兒,烤肉干兒的香味兒,便在整個將軍府彌漫。