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    不过这样才有意思，不断的创新，不断的积累灵感，这才是一个厨师应该有的品质。

    虽然心中想着各种的事情，但是李晓然手上的动作却是一点点也没有慢下来。

    将已经煮熟了的栗子取出来之后，然后玻壳将栗子肉倒入器皿之中，然后将其打碎成泥。

    没有添加任何的香料或者是其他的调味料，但是那伴随着打成泥状，那栗子的香甜还是不断的飘散开来。

    “栗子，说起来倒是好久没有尝过炒栗子了。”看着盆子里面的栗子泥，李晓然不由得笑着自语了一声。

    栗子跟大部分的野味，都是十分搭配的，而且栗子本身还能够作为药用。

    其本身含有大量的淀粉，再加上味道香甜，能够充分的跟鸭肉的美味搭配，并且充当中和的调味品，让鸭肉更加的鲜嫩美味。

    随后李晓然往已经栗子泥里面添加了一小勺的蜂蜜，然后均匀的搅拌。

    “接下来就是鸭肉的处理了。”深吸了口气，李晓然轻轻的将鸭肉取出，然后放在厨纸上面，轻轻的敲打，再次吸收鸭肉上面的水分。

    并且通过特殊的捶打手法，还能够让鸭肉更加的紧致。

    反复的敲打了差不多两三分钟后，李晓然撒了一些白糖在鸭肉的表面，然后放入锅中进行生煎。

    将鸭肉皮里面的鸭油，完全的生煎出来。

    伴随着一阵噼里啪啦的油爆声，一阵无比诱人的香味从锅中传了出来。

    而此时此刻的李晓然则是全神贯注的紧盯着鸭肉。

    一点点神都不能够分，要保证鸭肉最完美的火候，不仅仅要心中估算时间，还要注意鸭肉生煎时的变化，以及出的声响，这些都是辨别什么时候才能够到最完美火候的标准。

    “就是现在！”李晓然眼芒一闪，立刻关火起锅，将锅中的鸭肉倒在一旁早就已经准备好了的盘子之中。

    鸭肉跟鸭油完美的被隔了开来，盘子里面已经铺好了一层厨纸，伴随着鸭肉的入盘，厨纸瞬间将鸭肉身上还残留的油脂全部吸收的一干二净。
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