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    象俞民这样，自己带资承包一个工程的施工方式，属于小众做法。

    神州目前流行的公共工程施工方式，主要是使用徭役作为劳动力。

    工匠和力工，都由各地的官府组织，只供吃住，不发工钱。

    住，条件自然不会好。若是遇到秋天冷的时候，挨冻是难免的。

    不过，北方冬天不能施工，冬天的挨冻问题，一般倒是不太会摊上。

    主要的问题是伙食。

    克扣伙食是普遍现象。吃不饱，自然没有心思干活儿。不好好干活儿，监工就又打又骂，老百姓自然就想着反抗。

    反抗分两种，一是积极反抗，二是消极反抗。

    积极反抗，就是直接跟监工干，经商有打死人的现象。几乎每个工程，都会出现这种情况。

    因为百姓反抗，又需要军队镇压，所以工地附近经常驻军。

    消极反抗的方法很多。

    可以逃跑，干脆不干了。可以故意破坏车辆，工具，甚至弄死弄伤牲口。

    可以偷工减料，可以消极怠工，或者在工程物料上做手脚，甚至故意制造事故，发泄仇恨。

    还有各种里外勾结，偷卖各种物料的。种种乱象，不一而足。

    秦业和贾政管工程这么多年，对此早已经习以为常，认为这就是常态。

    今天遇到俞民这样的，反倒让他们感到新鲜，颇不适应。

    这一回，两人提出了不少问题。但不管是什么问题，俞民都能轻易解答出来。

    之所以如此，其实也简单，因为这些制度都是俞民设计的，他了解每一个细节。

    为了验证俞民的话，秦业和贾政到了厨房。

    君子远庖厨，如是放在平时，他们是不会折尊到这种污秽之地来的。

    但是一进厨房，两人又一次意外。

    地面铺着砖，干净整齐，没有污水，没有菜叶子这些垃圾。

    三个厨子正在切肉，案板上已经堆积了一大堆。

    肉，可是奢侈品。工匠和力工能吃上肉，绝对是上等伙食。

    工地上一共130来人，这堆肉，足有四十多斤，还是熟肉。如果换算成生肉，数量更多。

    “这些肉都是给工匠和力工吃的？”

    贾政不禁问道。

    “是的。”

    “这些民夫都吃得这么好，你们吃的就更好喽。”
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